maanantai 7. syyskuuta 2015

Chipotle-bataattikeitto


5-6 annosta
  • 80 g sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 10 g öljyä
  • 600 g kuorittua bataattia reiluina paloina
  • 100 g paprikaa reiluina paloina
  • 200 g punaisia linssejä
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1-2 tl savupaprikaa
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 800 g vettä
  • 100 g kaurakermaa
  • 3-6 rkl chipotle- kastiketta*
  • tuoretta korianteria
Avocadokerma:
  • 1 kypsä avocado
  • 100 g kaurakermaa 
  • 1/2 limen mehu
  • ripaus suolaa
1. Lisää sipulin puolikkaat, valkosipulin kynnet ja öljy kulhoon.
    Aseta aika 3 s / nopeus 5.
    Aseta aika 3 min / Varoma/ nopeus 1.
2. Lisää bataatin ja paprikan palat.
    Aseta aika 10 s / nopeus 6.
3. Lisää linssit, mausteet ja vesi.
    Aseta aika 25 min / Varoma/ nopeus 1.
    Laske lämpötila 100 asteeseen, kun keitto alkaa kiehumaan.
4. Lisää kaurakerma ja chipotle-kastike.
    Aseta aika 20 s / nopeus 4- 6- 8.
    Aseta aika 2 min / 90 astetta / nopeus 1.

Avocadokerma:

1. Lisää kaikki aineet kulhoon.
    Aseta aika 5 s / nopeus 6.
2. Lisää keiton päälle avocadokermaa ja tuoretta korianteria juuri ennen tarjoilua.

*Chipotle-kastike on savunmakuinen chilikastike, jota löytyy jopa Edekasta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti