Kukkakaalipurjomuhennos

4 annosta

• 30 g tuoretta inkivääriä
• chiliä
• 10 g öljyä
• 100 g tomaattipureeta
• kasvisliemijauhetta
• 250 g vettä
• 700 g kukkakaalin kukintoja
• 200 g purjorenkaita
• suolaa
• pippuria
• 1/2 tl ruskeaa sokeria

1. Lisää inkiväärin palat ja chili kulhoon

    Aseta aika 5 s / nopeus 8. Laske massa lastalla kulhon reunoilta alas.

2. Lisää öljy.

    Aseta aika 2 min / Varoma / nopeus 1.

3. Lisää tomaattipuree.

    Aseta aika 1 min / 100 astetta / nopeus 1.

4. Lisää kasvisliemijauhe, vasi ja kukkakaalin kukinnot.

    Aseta aika 5 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ sekoita.

5. Lisää purjorenkaat, suola, pippuri ja sokeri.

    Aseta aika 9-13 min / 100 astetta / suunnan vaihto/ sekoita.

Inkiväärin ja chilin määrää säätelemällä saat haluamasi voimakkuuden. Mukavan tulisena lämmittävää talviruokaa.

Alkuperäinen ohje Thermomix Finessen Rezeptheft 2/2013.