Chipotle-bataattikeitto

5-6 annosta

• 80 g sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 10 g öljyä
• 600 g kuorittua bataattia reiluina paloina
• 100 g paprikaa reiluina paloina
• 200 g punaisia linssejä
• 1 tl juustokuminaa
• 1-2 tl savupaprikaa
• 1 kasvisliemikuutio
• 800 g vettä
• 100 g kaurakermaa
• 3-6 rkl chipotle- kastiketta*
• tuoretta korianteria

Avocadokerma:

• 1 kypsä avocado
• 100 g kaurakermaa 
• 1/2 limen mehu
• ripaus suolaa

1. Lisää sipulin puolikkaat, valkosipulin kynnet ja öljy kulhoon.

    Aseta aika 3 s / nopeus 5.

    Aseta aika 3 min / Varoma/ nopeus 1.

2. Lisää bataatin ja paprikan palat.

    Aseta aika 10 s / nopeus 6.

3. Lisää linssit, mausteet ja vesi.

    Aseta aika 25 min / Varoma/ nopeus 1.

    Laske lämpötila 100 asteeseen, kun keitto alkaa kiehumaan.

4. Lisää kaurakerma ja chipotle-kastike.

    Aseta aika 20 s / nopeus 4- 6- 8.

    Aseta aika 2 min / 90 astetta / nopeus 1.

Avocadokerma:

1. Lisää kaikki aineet kulhoon.

    Aseta aika 5 s / nopeus 6.

2. Lisää keiton päälle avocadokermaa ja tuoretta korianteria juuri ennen tarjoilua.

*Chipotle-kastike on savunmakuinen chilikastike, jota löytyy jopa Edekasta.